Z artykułu dowiesz się:
o sposobach suszenia grzybów
jak zrobić pyszną zalewę do marynowania
jak przygotować grzyby do marynowania (fotogaleria)
czego nie wolno robić przed marynowaniem
jakie grzyby najlepiej marynować
jak rozprawić się ze świeżo zebranymi grzybami
Komentarze
dziękuje za rzeczowy przepis, na pewno przekaże go w swojej rodzinie.
Będę tu zaglądać, proszę o więcej takich przepisów, pozdrawiam
Zrobiłam kilka słoiczków według Państwa przepisu i wyszły przepysznie,
jutro idę z mężem na opieńki i zrobię kolejną porcję. Szkoda że sezon grzybobrania zbliża się już ku końcowi.
Pozdrawiam:)
Dziękuje!!!
Ja uwielbiam rydze, tu gdzie mieszkam jest ich w bród, akurat trwa sezon rydzobrania.
Ja najczęściej pakuję je do słoików w miodowej marynacie, jest trochę roboty przy tym,ale ten smak wynagradza ją w zupełności.
rydzyki w ilości jaką uda Wam się zebrać:)
Biorę porcję około 1 kg rydzy, przygotowuję sobie 2 litry wody, 200 ml octu 10%, 4 łyżki stołowe soli, 5 łyżek stołowych cukru kryształu, 1 łyżkę stołową miodu i 10-15 goździków.
I dalej tak jak przy marynowaniu.
Często segreguję grzybki, np. same prawdziwki w zalewie lub same babki, czy kozaczki, jednak uwielbiam gdy zawartość słoika wypełnia cała gama grzybów, mi najlepiej smakują pomieszane, czyli trochę kurek, parę kozaczków, tu noga od prawdziwka, tam pół kapelusza:)
Porcja na 1 kg grzybów:
- pół kg cebuli
- pół szklanki oleju
- pół szklanki octu
- 2 szklanki wody
- przecier pomidorowy
- liść laurowy
- ziele angielskie
- sól do smaku
- pieprz do smaku
Grzyby przyrządzić tak jak podaje przepis w artykule, cebulę zeszklić na oleju i dalej postępować podobnie jak w wyżej podanym przepisie.
Kanał RSS z komentarzami do tego postu.